Sherry

Sherry

Sherry bezeichnet einen herkunftsgeschützten, aufgespriteten Weißwein aus Andalusien, der seinen Namen der Stadt Jerez de la Frontera verdankt. Das Ausgangsprodukt ist meist gleich, ein trockener Weißwein dessen Alkoholgehalt durch aufspritung mit Brandwein auf ca. 15,5% angehoben wird. Die meistverwendete Traube ist die Palomino, sehr bekannt, vor allem für die süßen Sherrys ist aber auch die Pedro Ximinez Traube. Dieser Wein verfolgt dann das berühmte Solerasystem. Dabei werden die 600 l Holzfässer zu 4/5 mit dem Wein gefüllt. Auf der Oberfläche des Weines bildet sich ein gewünschter Teppich aus Florhefe. Die Hefe schützt den Wein vor Oxidation und frisst fast vollständig den restlichen Zucker auf. Das heißt dass alle Sherrys im Ursprung trocken sind. Während der Reife werden verschiedene Jahrgänge des Sherrys miteinander verschnitten. Aus den Fässern werden einige Liter abgelassen und in andere Fässer gefüllt, in der Regel von oben nach unten in der Fässerpyramide. Nach vollendeter Reifung entscheidet der Kellermeister anschließend mit der Zugabe von Most ( meist aus der Muskateller oder Pedro Ximinez Traube ) den Süßegrad des Sherrys.

11 Artikel

Artikel pro Seite

In absteigender Reihenfolge
    • Art: trocken
    • Alkoholgehalt: 15 %
    • Aromen: Birne, Nuss, Apfel, mineralische Noten
    • Rebsorten: Palomino
    • Artikelnummer: 3930
    • Mehr erfahren...
    • Art: trocken
    • Alkoholgehalt: 15 %
    • Aromen: Zitrusfrüchte, Nuss, Apfel, Gras
    • Rebsorten: Palomino
    • Artikelnummer: 42
    • Mehr erfahren...
    • Art: lieblich
    • Alkoholgehalt: 17 %
    • Aromen: Honig, Schokolade, Vanille
    • Rebsorten: Palomino Fino, Pedro Ximenez, Moscatel
    • Artikelnummer: 44
    • Mehr erfahren...
    • Art: halbtrocken
    • Alkoholgehalt: 17 %
    • Aromen: Nuss, Honig, Holz
    • Rebsorten: Palomino Fino, Pedro Ximenez, Moscatel
    • Artikelnummer: 43
    • Mehr erfahren...
    • Art: trocken
    • Alkoholgehalt: 15 %
    • Aromen: Jasmin, Zitrusfrüchte, Kräuter
    • Rebsorten: Palomino
    • Artikelnummer: 3481
    • Mehr erfahren...
    • Art: trocken
    • Alkoholgehalt: 15 %
    • Aromen: Hefe, Zitrone, Limone, Blüten
    • Rebsorten: Palomino Fino
    • Artikelnummer: 3687
    • Mehr erfahren...
    • Art: trocken
    • Alkoholgehalt: 15 %
    • Aromen: mineralische Noten, Birne, Apfel, Nuss
    • Rebsorten: Palomino
    • Artikelnummer: 3931
    • Mehr erfahren...
    • Art: trocken
    • Alkoholgehalt: 21,5 %
    • Aromen: Holz-und Röstaromen, Dörrobst, Nuss
    • Rebsorten: Palomino
    • Artikelnummer: 3932
    • Mehr erfahren...
    • Art: halbtrocken
    • Alkoholgehalt: 20 %
    • Aromen: Kräuter, Apfel, Hefe, Honig
    • Rebsorten: Palomino
    • Artikelnummer: 3933
    • Mehr erfahren...
    • Alkoholgehalt: 20,5 %
    • Aromen: Trockenfrüchte, Karamell, Honig, Pflaume
    • Rebsorten: Pedro Ximinéz, Palomino
    • Artikelnummer: 3934
    • Mehr erfahren...
    • Art: trocken
    • Alkoholgehalt: 15,5 %
    • Aromen: Rosinen, Schokolade, Datteln
    • Rebsorten: Pedro Ximénez
    • Artikelnummer: 3935
    • Mehr erfahren...

* Alle Preise inkl. MwSt. und ggf. exkl. Versand.

11 Artikel

Artikel pro Seite

In absteigender Reihenfolge

Unser Service

Du möchtest bei Abnahme eines vollen Kartons weniger pro Flasche bezahlen als für eine einzelne?
Für fast jeden Wein bis 10,- Euro haben wir zwei Preise - einen für Einzelflaschen, einen für ganze Kartons.

Du möchtest Zuhause feiern, den Wein aber auf Kommission kaufen?
Na klar! Bringe einfach die nicht getrunkenen Flaschen zurück - so bezahlst Du keine Flasche zuviel.

Du möchtest bei uns mit Karte bezahlen?
Wir akzeptieren EC-Karte und alle Kreditkarten.

Du möchtest flexibel an sechs Tagen der Woche (w)einkaufen können?
Wir sind wochentags von 10 bis 20 und samstags von 10 bis 16 Uhr für Sie da.

Du möchtest freundlich, kompetent und individuell beraten werden? Du suchst den passenden Wein zu Ihrem Essen?
Für uns eine Selbstverständlichkeit!

Allergenhinweis:
Falls derzeit keine Angaben zu den enthaltenen Allergenen vorhanden sind, können folgende Allergene enthalten sein: Ei, Milch und/oder Sulfite